Menù dell' Antica Roma... dove mangiare bene significa mangiare sano

 


 

Antica Roma 3.0 è il simbolo della propria filosofia, caratterizzata da una cucina meditata che non segue le mode,  ma è impegnata a proporre solamente se stessa, attraverso un proprio stile di cucina in cui  privilegia la qualità nella ricerca  delle materie prime impiegate a KM giusto , è questo il messaggio che vogliamo diffondere ai clienti che si siedono alla tavola della Locanda Antica Roma : mangiare bene vuol dire mangiar sano .

Menu' degustazione tipico romano € 30 bevande escluse

Il menu' degustazione è vincolato a tutti i commensali presenti al tavolo.

 

L’offerta si apre con una piccola entrata di benvenuto, e si avvierà per una uscita di 4 portate in sequenza , composte da un tris
di degustazione di  3 primi piatti caratteristici i quali usciranno così in sequenza,
Tonnarelli Cacio & Pepe , Spaghettoni alla Gricia 1927 ,
Bucatini alla Amatriciana 1950, in  cui  i formati di pasta diversi in abbinamento alle salse da noi proposte attraverso le moderate ed equilibrate  pozioni, vi consentiranno di degustare  in crescendo sapori e consistenze  , giungendo per finire con la  4 ed ultima portata rappresentata dai Straccetti di carne pregiata tagliata a mano , con rughetta e petali di grana , attraverso  la quale  con le  proprie caratteristiche di  morbidezza e delicatezza dei sapori , fornirà  e perfezionerà l’ equilibrio alla nostra proposta ,   immergendovi così  nei sapori della città Eterna.

Business lunch

Per una pausa pranzo di qualità proponiamo 2 tipologie di menu' di 2 portate disponibili dal martedì al venerdì con la possibilità di accompagnare il pasto con dei vini della nostra cantina per l'occasione .

Antipasto / Primo € 15,00 - bevande encluse

Antipasto /Secondo € 20,00 - bevande escluse

Le nostre proposte seguono le stagionalità .